Ossibuchi Cremolati

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Ossibuchi Di Vitello, 1 Cipolla, 200 G Pomodori Pelati, 1 Limone, Farina, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Brodo Di Carne, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 30 G Burro

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Preparazione

Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare in padella con l'olio ed il burro. Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi.

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