Orata Alle Noci
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Orate Di 600 G Ognuna, 300 G Noci Sgusciate, 2 Limoni (succo), 1 Testa Aglio, 1 Mazzetto Coriandolo, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino Integrale, Pepe Bianco
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Preparazione
Adagiare i pesci squamati ed eviscerati in una teglia da forno. In un mixer frullare: noci, spicchi d'aglio, coriandolo, succo di limone, sale, pepe, 4 cucchiai d'olio. Mettere parte della salsa ottenuta nella pancia dei pesci, il resto sopra coprendoli bene. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
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