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Nasello In Brodo Di Verdure Speziato

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Nasello Di 1000 G, 1 Cipolla, 1 Carota, 1 Costa Sedano, 4 Patate Sbucciate, 4 Pomodorini, alcuni Gambi Prezzemolo, Sale Marino, 10 Grani Pepe Verde, 15 Semi Di Coriandolo, 1 Chiodo Di Garofano

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Preparazione

Riempire per metà di acqua una pesciera; unirvi gli ingredienti elencati e portare ad ebollizione. Far bollire al coperto per 30 minuti, quindi unire il pesce pulito ed eviscerato. Far cuocere 15 minuti; servire il pesce con accanto le patate lesse.