Nasello Al Cartoccio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Naselli, 150 G Funghi Champignon, 4 Pomodori, 400 G Cozze, 12 Olive Nere, 1/2 Cipolla Tritata, Prezzemolo Tritato, 1 Spicchio Aglio, poco Vino Bianco Secco, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Raschiate e lavate le cozze, fatele aprire a fuoco vivo, togliete i molluschi. In un tegame lasciate appassire nell'olio aglio e cipolla, unite i funghi affettati e rosolate mescolando; aggiungete i molluschi, le olive a rondelle, i pomodori a dadini, sale, pepe; cuocete 5 minuti, cospargete col prezzemolo. Mettete in forno a 180 gradi per 10 minuti un recipiente con i naselli, poco vino, sale e pepe. Distribuite un po' di salsa su un foglio di carta da forno, sopra mettete i pesci e altra salsa. Chiudete i cartocci, cuocete a 190 gradi per 15 minuti.

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