Minestra Facile

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Cavolo Verza, 120 G Formaggio Caciocavallo, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 3 Foglie Salvia, 200 G Pasta Tipo Ditalini Rigati, Peperoncino, Olio D'oliva

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Preparazione

Mondare, lavare e affettare a striscioline la verza. Tritare aglio e cipolla e farli imbiondire in 4 cucchiai di olio in una pentola grande. Unire la verza e farla appassire a fuoco basso e pentola coperta per 15 minuti. Aggiungere 200 cl d'acqua calda e cuocere, sempre a fuoco basso, per un'ora. Unire la pasta e il peperoncino e portare a cottura la pasta. Poco prima di levare da fuoco aggiungere la salvia. Versare nei piatti e guarnire con il formaggio affettato.

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