Migliaccio Coi Ciccioli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Sbramato Di Mais, 175 Cl Acqua, 100 G Ciccioli, 250 G Cervellatine, 50 G Strutto, Formaggio Pecorino, Formaggio Parmigiano, Sale, Pepe

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Preparazione

Punzecchiare le salsicce e soffriggerle nello strutto. Preparare la polenta con acqua, sbramato, sale e grasso di cottura delle salsicce. Quando è pronta unirvi le salsicce a tocchi, i ciccioli, il formaggio e il pepe. Rimescolare e trasferire in una pirofila unta di strutto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti e servire ben caldo.

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