Merluzzo Alla Pizzaiola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Filetti Di Merluzzo, 500 G Pomodori Pelati, 3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate A Rondelle, 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto Sgocciolati, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe, Prezzemolo Tritato, 1 Cipolla, 1 Pizzico Origano

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Preparazione

Stufare la cipolla affettata con l'olio e un po' di acqua. Unire i pomodori, le olive, i capperi, sale, pepe e cuocere per 10', mescolando spesso. Mettere i filetti di pesce nel pomodoro e continuare la cottura per circa 15 minuti girandoli una sola volta con una paletta. Cospargere con prezzemolo e origano.

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