Oggi vi proponiamo la ricetta delle braciole di maiale al vapore. Niente di sofisticato quindi, ma dell'ottima, semplice, gustosa e soprattutto economica, carne di maiale. Battetela leggermente prima di metterla a cuocere: è un piccolo trucco che vi aiuterà a rompere le fibre della carne e quindi di ottenere un risultato ancora più tenero. Procuratevi delle ottime braciole di maiale e tante erbe aromatiche, da tritare accuratamente e cospargere sulle braciole, e il gioco è fatto. Insomma poco lavoro per un esito davvero superlativo, perfetto per sfamare tutta la famiglia in poco tempo e salvaguardando il benessere del proprio portafoglio! Se la ricetta vi piace ma non siete particolarmente appassionati di carne di maiale, potete anche decidere di cambiare tipo di carne ed optare per delle fettine di vitello oppure per del petto di pollo. In quest'ultimo caso, potete pensare ad una piccola marinatura da fare prima della cottura, così da togliere al pollo eventuali aromi che non tutti gradiscono, e da renderlo ancora più profumato.

Fate un battuto di rosmarino, aglio e salvia. Battete le braciole e cospargetele con il trito. Salate e pepate. Mettete le braciole in una pentola adatta per la cottura a vapore con il vino bianco e l'acqua. Cuocete per 20 minuti e servite.