Questo liquore alle ciliegie, conosciuto anche come cherry, è una proposta gradevole a base di frutti che sicuramente incontrerà il favore e l'approvazione di molti palati. Il suo sapore non è affatto aggressivo e la presenza del vino Primitivo lo rende particolarmente delicato e profumato. Abbiate cura di scegliere ciliegie mature e succose, cosicchè l'infusione nell'alcol sia più facile ed intensa. Non dimenticate, infine, avere pazienza: attendete almeno tre settimane/un mese prima di filtrare l'alcol, e un altro mese prima di gustare.

Lavate e mondate le ciliegie. Mettetele in infusione nell'alcol per tre settimane, agitando spesso la bottiglia. Trascorse le tre settimane, preparate uno sciroppo mettendo sul fuoco acqua e zucchero. Fate raffreddare. Filtrate l'alcol e versatelo in una brocca. Buttate pure le ciliegie. Aggiungete all'alcol aromatizzato alla ciliegia un bicchiere colmo di vino rosso - andrà bene un Primitivo dolce - e lo sciroppo preparato. Mescolate bene, imbottigliate e riponete in dispensa per un mese prima di gustare