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Linguine Cacio E Pepe

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Linguine, 120 G Formaggio Pecorino Sardo, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Cucchiaio Pepe Nero Macinato Grosso, Sale

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Preparazione

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mescolare il pecorino grattugiato e il pepe nero. Scolare le linguine al dente, versarle in una terrina, condirle con il formaggio e il pepe e mescolare con cura. Aggiungere l'olio e due o tre cucchiai dell'acqua di cottura. Servire subito.