Tutti i passi per la preparazione
Condire con la salsa preparata e una generosa spolverizzata di pecorino
Consigli
Non fate abbrustolire la pancetta! Fatela rosolare con la cipolla solo fino a quando il grasso sarà divenuto trasparente, quindi procedete con l'aggiunta del vino e della salsa.
Curiosità
Il nome amatriciana proviene dalla cittadina di Amatrice, in provincia di Rieti.
