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Lasagne Al Forno Con Ragù Di Barbabietole E Pollo

Ingredienti

dosi per 6 persone: 1 Barbabietola Cotta A Vapore, 2 Petti Di Pollo, 1/2 Cipolla, Purea Di Barbabietole, 24 Quadrati Pasta Tipo Pasta Fresca, Olio D'oliva Extra-vergine

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Preparazione

Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise. Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola. Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura. Sul piatto di portata mettere un po' di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragù di pollo. Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull'ultimo strato.