La ricetta della torta della mamma su Facebook

Ingredienti

50 gr di farina
2 rotoli di pasta frolla
500 ml di latte
1 bustina di vanillina
100 gr di zucchero
4 tuorli
amarene sciroppate qb
1 uovo
mandorle a lamelle
pinoli

Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
35 minuti di cottura
8 persone
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Preparazione

Prendete un pentolino e scaldatevi il latte con la vanillina. A parte sbattete tuorli e zucchero sino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete anche la farina setacciata, quindi mescolate. Aggiungete il latte poco alla volta, quindi riportate tutto suol fuoco. Il composto comincerà ad addensarsi. Foderate una tortiera con la frolla, farcitela con la crema pasticciera, le amarene e qualche cucchiaio di sciroppo. Chiudete con altra frolla avendo cura di sigillare bene i bordi. Completate spennellando con del tuorlo, e coprite con mandorle e pinoli. Infornate a 180 gradi per mezz'ora circa.

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