Tutti i passi per la preparazione

Mettere i peperoni in una teglia da forno, oliarli e salarli, poi metterli in forno a 220° per 40 minuti.

Consigli
I peperoni rossi sono ottimi a crudo, perfetti per pinzimoni, insalate croccanti o insalate di riso. I peperoni gialli invece si prestano molto bene alla cottura, soprattutto nelle preparazioni in umido come peperonate o spezzatini di carne. Per quanto riguarda i verdi, in particolar modo i friggitelli, non c'è niente di meglio della frittura!
Curiosità
Il peperone ha straordinarie proprietà rassodanti! Quelli verdi sono ottimi per depurare l'organismo, quelli gialli invece sono dei favolosi antiossidanti, mentre quelli rossi sono più ricchi di principi nutritivi e saziano molto di più. Insomma, ad ognuno in famiglia il suo peperone!
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