"knödel" con le mele

Ingredienti

un chilo di mele, due uova, 200 gr di farina, burro, zucchero, pangrattato, sale

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Preparazione

tagliare a pezzetti le mele sbucciate e metterle in un recipiente; aggiungere uova, farina e poco sale. formare dei knödel e farli bollire lentamente in acqua salata per otto-dieci minuti. rosolare nel burro il pangrattato e lo zucchero e rigirarvi bene i knödel. servirli caldi come dessert.

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