Involtini Di Radicchio Alle Noci

Ingredienti

dosi per 4 persone: 10 Foglie Radicchio Di Castelfranco, 100 G Ricotta, 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato, 10 Gherigli Di Noci, 1 Tuorlo D'uovo, Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Scegliete le foglie più grandi del radicchio e sbollentatele, fatele asciugare su un telo da cucina. In una ciotola mescolate molto bene la ricotta con le noci tritate, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, regolate il pepe e il sale. Distribuite un po' di composto sulle foglie di radicchio, formate degli involtini e disponeteli in una pirofila imburrata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un quarto d'ora. Ritirate e servite nello stesso recipiente di cottura.

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