Tutti i passi per la preparazione

Far riposare le melanzane con un pò di sale

Consigli
Se volete degli involtini light, potete sempre decidere di grigliare le melanzane invece di friggerle.
Curiosità
Si definisce involtino praticamente qualunque tipo di cibo arrotolato su se stesso e farcito.
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto