Tutti i passi per la preparazione

Procedere in questo modo per tutti gli involtini.

Consigli
Se le fettine per i vostri involtini non sono particolarmente sottili, battetele leggermente con l'aiuto di un batticarne o di un altro utensile che vi trovate sottomano. In questo modo otterrete delle carni più sottili e soprattutto più tenere.
Curiosità
Le fettine di girello sono tenere e magre, perfette per preparare involtini o scaloppine. Tuttavia, potete usare un pezzo di girello anche per dar vita ad arrosti o brasati. In quest'ultimo caso, prediligete la carne di vitello: l'esito del piatto sarà tenero e saporito al contempo.
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