Insalata Di Trevisana Ai Funghi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Cespi Insalata Trevisana, 300 G Funghi, 200 G Insalata Soncino, 1 Mazzetto Tarassaco, alcune Gocce Succo Di Limone, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe. Versate il condimento a filo sull'insalata. Servite subito. Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.

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