Insalata Di Pollo All'americana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Pollo Cotto, 1 Sedano Bianco, 2 Uova Sode, 1 Tazza Maionese, 2 Cucchiai Panna, 12 Olive Nere, Capperi, Sale, Pepe

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Preparazione

Eliminate la pelle e tagliate la carne del pollo a striscioline. Pulite il sedano a tagliatelo a bastoncini. Riunite tutto in una insalatiera. Aggiungete la maionese ammorbidita con la panna, sale e pepe. Mescolate delicatamente. Disponete sul piatto da portata. Cospargete la superficie con capperi e olive. Guarnite con le uova a spicchi e servite. Vini di accompagnamento: i vini bianchi con struttura sono quelli ideali: Collio Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.

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