Il pesce è un ottimo alleato per chi desidera una cucina buona ma anche davvero salutare. E' ricco di proteine e di grassi insaturi contenenti i famosi Omega 3, preziosi per le funzioni cardiovascolari, per la produzione di energia, per il controllo del colesterolo e molto altro. A differenza delle proteine presenti nella carne, più difficili da digerire a causa dell'elevata presenza di tessuto connettivo, le proteine presenti nel pesce sono davvero preziose e facili da digerire. Poichè favoriscono la crescita dell'organismo ed il suo benessere, sono molto indicate anche per i più piccoli.