Tutti i passi per la preparazione

Bollire la piovra per 45 minuti in acqua salata, poi tagliarla a dadolata.

Consigli
Preparate il condimento di questa insalata di mare a parte, così da creare un'emulsione da versare sul pesce. Sarà sufficiente mettere sale, olio, pepe e limone in una ciotolina, e sbattere leggermente con una forchetta.
Curiosità
Il pesce è un ottimo alleato per chi desidera una cucina buona ma anche davvero salutare. E' ricco di proteine e di grassi insaturi contenenti i famosi Omega 3, preziosi per le funzioni cardiovascolari, per la produzione di energia, per il controllo del colesterolo e molto altro. A differenza delle proteine presenti nella carne, più difficili da digerire a causa dell'elevata presenza di tessuto connettivo, le proteine presenti nel pesce sono davvero preziose e facili da digerire. Poichè favoriscono la crescita dell'organismo ed il suo benessere, sono molto indicate anche per i più piccoli.
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