Preparate abbondante insalata di pasta alla mediterranea e lasciatela riposare più a lungo possibile in frigo: gli aromi ed i sapori dei suoi ingredienti si sprigioneranno al meglio! Altro consiglio: quando scolate la vostra pasta, prima di condirla, passatela sotto il getto d'acqua fredda per fermare la cottura e poi aggiungeteci un filo di olio extravergine di oliva. E' un trucco perfetto per le paste fredde, perchè impedisce loro di impaccarsi e diventare collose!