Insalata Di Frittata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Uova, 4 Patate, 1 Cespo Insalata Lattuga, Formaggio Grattugiato, poco Prezzemolo Tritato, poca Menta Tritata, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

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Preparazione

Lessate le patate. Sbattete le uova col formaggio, poco prezzemolo e menta tritati, sale e pepe. Fate una frittata, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini. In una insalatiera riunite gli ingredienti, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.

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