Insalata Di Champignon (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Funghi Champignon, 60 G Gherigli Di Noci, 1 Pompelmo, 1 Mela, Prezzemolo Tritato, 6 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Cucchiai Aceto Di Mele, Sale, Pepe

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Preparazione

Pelate la mela e tagliatela a dadi. Pelate al vivo il pompelmo e dividetelo a spicchi. Mondate e lavate gli champignon, poi tagliateli a fettine. Riunite tutto in un insalatiera, aggiungete i gherigli di noci, cospargete di prezzemolo tritato. Per condire, emulsionate in una ciotolina 6 cucchiai d'olio d'oliva con 2 di aceto di mele sale e pepe.

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