Insalata Di Carne Cruda

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Carne Di Vitello (o Carne Di Manzo), 2 Spicchi Aglio, 2 Limoni, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Tritate bene la carne. Sbucciate l'aglio e sfregate uno spicchio all'interno dell'insalatiera. Mettetevi la carne, aggiungete gli spicchi d'aglio interi, in modo da poterli togliere all'ultimo, salate, pepate e condite con abbondante olio. Mescolate bene e tenete al fresco, coperto, per un'oretta. Prima di servire bagnate con il succo dei limoni, togliete l'aglio e date ancora una mescolata.

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