Tutti i passi per la preparazione
Chiudere il raviolo a mezzaluna con un particolare movimento della mano sinistra a formare delle ondine che verranno pressate con la mano destra.
Consigli
Se volete seguire fino in fondo la vera tradizione tibetana per la preparazione dei vostri momos, dopo averli cotti al vapore, dovrete farli saltare nel burro o alla piastra.
Curiosità
In realtà, sebbene i momos siano tipicamente tibetani, si possono anche trovare in altri paesi in cui vi siano giunti - attraverso la diaspora - i tibetani, come Nepal o anche Buthan.
