Gnocchi Di Ricotta E Spinaci

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Spinaci Surgelati, 300 G Ricotta, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 3 Uova, Farina, Burro, Salvia, Sale, Pepe

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Preparazione

Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare. Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.

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