Gnocchi di mortadella

Ingredienti

200 g di mortadella Bologna
100 g di ricotta
75 g di farina
1 uovo
pepe
sale
20 g di formaggio grattugiato
Per il sugo
olio evo
mezzo spicchio d'aglio
1 scatola di pomodoro
timo

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Nel mixer frullare la mortadella, la ricotta, la farina, l'uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe; dopodiché bagnare due cucchiai per fare gli gnocchi. Preparare il sugo in una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio; poi aggiungere il pomodoro e le foglie di timo.
Cuocere in acqua bollente gli gnocchi in acqua bollente e salata. Scolare gli gnocchi e poi condire con il sughetto.

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