Gnocchetti Alla Salsa Di Pomodori Secchi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale, 8 Pomodori Secchi, 1 Carota Piccola, 1/2 Gambo Sedano Tenero, Olio D'oliva Extra-vergine, Ricotta Infornata

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Preparazione

Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa. Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.

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