Germi Di Soia Ai Gamberetti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Gamberetti, 400 G Germogli Di Soia, 1 Cipollotto, 1 Petto Di Pollo, 1 Costa Sedano, Salsa Di Soia Dolce, Semi Di Sesamo, Olio Di Sesamo, Sale

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Preparazione

Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest'ultimo a fettine sottili. Tagliate una costa di sedano a rondelle, lavate i germogli di soia sotto l'acqua corrente e sgocciolateli bene. Riunite gli ingredienti in un piatto da portata non troppo profondo. Cospargete con i semi di sesamo e la parte verde tritata del cipollotto. In una ciotola emulsionate la salsa di soia con l'olio di sesamo e il sale. Versate questo condimento sull'insalata e servite subito.

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