Gelato Al Cocco

Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 Cl Panna, 250 G Zucchero, 25 Cl Acqua, 250 G Noce Di Cocco, Latte

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Preparazione

Scaldate l'acqua ed aggiungetevi la noce di cocco grattugiata ed il suo liquido e spegnete prima che possa bollire. Fate raffreddare, filtrate ed aggiungete a questo liquido tanto latte fino a raggiungere la quantità di un litro. Incorporate poi la panna e lo zucchero, mettete tutto in un recipiente ed infilate nel freezer. Dopo circa tre ore frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea ed aggiungete qualche pezzettino di cocco.

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