Gamberi Con Lattuga E Piselli

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Gamberi Rosa, 200 G Piselli Sgranati, 100 G Insalata Lattuga Pulita, 1 Cucchiaio Succo Di Limone, 50 G Cipolla Novella Tritata, 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaino Timo Fresco Tritato, Sale, Pepe

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Preparazione

Lessare i gamberi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con del succo di limone per 3 minuti, quindi scolarli e conservarli al caldo. Nella stessa acqua, sbollentare la lattuga per 3 minuti. Far cuocere la cipolla in un cucchiaio d'olio, dopo una decina di minuti aggiungere i gamberi sgusciati e proseguire la cottura per un minuto, aggiungere la lattuga, salare, pepare, cospargere con il timo, mescolare delicatamente, spegnere il fuoco e servire caldo.

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