Gamberetti Alla Rucola

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Gamberetti Sgusciati, 50 G Insalata Rucola, 30 G Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Limone, 1/2 Bicchiere Vino Bianco

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Preparazione

Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti. Tagliare grossolanamente la rucola. Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola. Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l'olio. Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido.

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