Gamberetti Al Cognac

Ingredienti

dosi per 4 persone: 20 G Burro, 1 Cipollina Tritata, 150 G Gamberetti, 1/2 Bicchierino Cognac, Panna Da Cucina, Sale, Pepe

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Preparazione

Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g. di burro; unire i gamberetti scongelati e non appena di saranno ben insaporiti spruzzarli con mezzo bicchierini di cognac. Quando il cognac sarà evaporato, aggiungere 3/4 di bicchiere di panna da cucina. Condire con sale o pepe e lasciare addensare la panna per qualche minuto a fuoco basso. I gamberetti così cucinati possono essere serviti direttamente oppure versati sopra un risotto bianco o al pomodoro.

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