Fusilli Primaverili
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Fusilli, 300 G Asparagi, 100 G Pisellini Surgelati, 2 Cipolle, 50 G Burro, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Far rosolare le cipolle affettate in un tegame con l'olio e la metà del burro, unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e portare a cottura. Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame, unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare, far insaporire e servire.
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