Funghi Sott'olio

Ingredienti

dosi per 4 persone: Funghi, Aceto Di Vino Bianco, Acqua, Sale, Olio D'oliva, Prezzemolo, Aglio

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Preparazione

Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d'olio.

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