Frittelle Con L'uvetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 G Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua, 25 Cl Latte, 200 G Farina, 3 Uova, 1/2 Limone (scorza Grattugiata), Sale, 100 G Zucchero Semolato, Olio Per Friggere

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Preparazione

Aggiungere alla farina, poco per volta, il latte sino ad ottenere una pastella piuttosto densa ma liscia. Unire il sale, la scorza di limone, le uova (una alla volta) e l'uvetta strizzata. Scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiaiate. Friggere le frittelle a fuoco medio, passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero. Servirle calde.

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