Filetto di maiale in carrozza

Ingredienti

7 fette di filetto di maiale
4 fette di mozzarella
2 pomodori rossi maturi
2 filetti di acciughe sott'olio
1 mazzetto di basilico
olio
sale e pepe

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
5 persone
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Preparazione

In un tegame con un filo d'olio mettere a rosolare la carne battuta in precedenza; salare e pepare la carne. Nel frattempo, tagliare le fettine di mozzarella ed il pomodoro. Metter sopra alla carne il pomodoro e la mozzarella. Aggiungere anche un'acciuga sopra alla mozzarella e coprire, lasciando scogliere il tutto. A fine cottura ultimare con del basilico.

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