Filetti Di Manzo Al Pepe Rosa Su Crostone Di Pane Con Bieta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Filetto Di Manzo, 2 G Pepe Rosa, 1 Bicchiere Vino Porto, 1 Fetta Pancarré, 500 G Bieta, 15 G Pinoli, 1 Spicchio Aglio, Sale, Pepe

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Preparazione

Scottare i filetti di manzo, precedentemente conditi con sale, pepe e pepe rosa; aggiungere il vino ed ultimare la cottura. Intanto, in una padella con olio, mettere a cuocere il pane da entrambi i lati ed asciugarlo. Sbollentare la bieta in acqua salata e saltarla in padella con olio ed aglio, infine aggiungere i pinoli.

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