Fettuccine Della Domenica

Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche, 150 G Carne Di Vitello Magra Macinata, 1 Uovo, 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato, 2 Zucchine, 1 Cipolla, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.

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