Fettuccine Allo Speck

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Fettuccine, 100 G Speck, 1 Cipolla, Prezzemolo, 20 Cl Panna, 1 Bustina Zafferano, Burro, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Tritare la cipolla, lo speck e il prezzemolo. Rosolare speck e cipolla in 20 g di burro. Cuocere la pasta in acqua bollente con l'aggiunta dell'olio. Scolarla e rovesciarla nella padella con lo speck. Sciogliere lo zafferano nella panna, versarla sulla pasta, unire il prezzemolo, mescolare e far saltare qualche minuto.

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