Fettine Di Lonza Alla Panna

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Fettine Di Lonza Di Maiale, 40 G Burro, 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato, 1 Cucchiaino Capperi, 200 G Panna Fresca, Farina, Sale, Pepe, 1/2 Limone

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Preparazione

Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato. Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna. Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura per altri 5-10 minuti. Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito.

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