Farro E Fagiolini

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Farro, 150 G Fagiolini, 150 G Pomodorini Ciliegia, 100 G Olive Nere, Basilico In Foglie, 1/2 Spicchio Aglio, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Peperoncino, Sale

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Preparazione

Fate bollire il farro per mezz'ora in abbondante acqua salata. Scolatelo, fermate la cottura sotto l'acqua fredda e lasciatelo asciugare distribuendolo su un canovaccio. Togliete le punte ai fagiolini, tagliateli a pezzetti e lessateli per 5 minuti. Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti. In una terrina mettete il farro, i fagiolini e i pomodori, unite le olive nere, il basilico, l'aglio tritato, il peperoncino e condite con sale e olio. Mescolate e servite.

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