Fagioli Rossi Al Vino

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fagioli Rossi, 250 G Pancetta Affumicata Tagliata A Fette, 50 Cl Vino Rosso, 50 G Burro, Erbe Aromatiche, Sale, Pepe

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Preparazione

Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.

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