Tutti i passi per la preparazione

Far appassire la cipolla in padella

Consigli
Gli strozzapreti sono ottimi anche con un semplice ragù di carne o di salsiccia!
Curiosità
Il nome strozzapreti nasce dal fatto che, secondo la leggenda, le massaie romagnole preparassero questo formato di pasta per poi offrirlo al parroco del paese. Sembra che i loro mariti si augurassero segretamente che il prete potesse strozzarsi, cioè ingozzarsi, durante il pasto!
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto