Lasagne con zucca e porcini

Quando l'autunno si avvicina, viene voglia di preparare qualche buon piatto a base di zucca e magari funghi porcini: e per fare presto, l'ideale è combinare un sugo pronto a base di zucca con lasagne fresche, funghi porcini e scamorza. Un abbinamento autunnale, gustoso e saporito al punto giusto. Se riuscite a trovare un sugo alla zucca pronto

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
40 minuti di cottura
6 persone
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Preparazione

Ammollare i funghi in acqua tiepida e tagliare a fettine sottili la scamorza. "Sporcare" il fondo di una teglia con un pò di besciamella, quindi disporre un primo strato di lasagne. Per questa ricetta abbiamo voluto provare un sugo pronto alla zucca, tuttavia potete anche fare una crema di zucca affettando sottilmente la zucca e cuocendola in forno per 30 minuti a 200 gradi. Dopodichè non si dovrà far altro che schiacciare la zucca con i rebbi di una forchetta e regolare di sale. Spalmare un velo di crema di zucca e disporvi sopra qualche fettina di scamorza, una spolverizzata di grana e un pò di besciamella. Proseguire con altre lasagne, ancora zucca e qualche fungo porcino. Proseguire ancora fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con besciamella ed una spolverizzata di grana. Infornare per 40 minuti a 200 gradi

Consigli
Evitate le ricette che propongono di abbinare zucca e gorgonzola: il sapore troppo deciso del gorgonzola andrebbe a coprire la delicatezza della zucca!
Curiosità
Dovete sapere che esistono almeno una ventina di varietà di zucche commestibili: la più famosa è forse la mantovana. Esistono anche molte zucche non commestibili, utilizzate solitamente per scopo ornamentale.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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