Dolce Di Pane (3)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Panini Raffermi, 200 G Zucchero, 50 G Burro, 100 G Pinoli, 100 G Uvetta Sultanina, poca Farina, 2 Uova, 100 G Cacao Amaro, 100 Cl Latte, 1 Puntina Bicarbonato Di Sodio (facoltativo)

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Preparazione

Unire i panini a pezzi al latte e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, mescolare e far riposare. Quando l'impasto sarà freddo unire zucchero, uova, burro, pinoli, uvetta già ammollata, asciugata ed infarinata e il cacao. Mescolare e, volendo, unire una puntina di bicarbonato di sodio. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno medio per circa 1 ora. Sformare e servire freddo.

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