Cuore Di Crema Di Formaggio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Ricotta, 200 G Mascarpone, 100 G Formaggio Robiola, 1/2 Bicchiere Panna, 500 G Fragole, Zucchero A Velo

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Preparazione

In una larga ciotola mescolate a lungo il mascarpone con un cucchiaio di legno, quindi amalgamatevi la ricotta sbriciolata, la robiola, la panna e lavorate il composto fino ad avere una crema gonfia e leggera. Foderate con un largo telo di garza uno stampo a forma di cuore, versatevi la crema di formaggio e ponete in frigo per almeno otto ore. Mondate, lavate e asciugate le fragole, riponetele nella parte bassa del frigo. Al momento di servire sformate il cuore su un piatto da portata, decoratelo con le fragole disposte in bell'ordine tutt'intorno e sulla superficie. Cospargete di zucchero a velo e servite.

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