Crostino al midollo

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
5 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Preparare un brodo mettendo in una casseruola gli ossibuchi con le verdure tagliate a tocchetti, coprendo il tutto con acqua calda e salando adeguatamente. Far cuocere per 20 minuti a fiamma lenta. Una volta pronto il brodo si otterrà della verdura lessa gustosissima, del brodo molto saporito e leggero e del midollo da spalmare su dei crostini di pane con una grattata di pepe.

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